Tabalong, Liputan24.Net – Dinas Ketahanan Pangan, Perikanan, dan Pertanian (DKP3) Kabupaten Tabalong mensosialisasikan inovasi Gerbang Asuh (Gerakan Bersama Ciptakan Daging Aman, Sehat, Utuh, dan Halal) di Pasar Tanjung, Kamis (19/2/2026). Langkah ini dilakukan untuk menjamin kualitas daging yang dikonsumsi masyarakat.

Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan DKP3 Tabalong, drh. Suwandi, menjelaskan bahwa sosialisasi ini menyasar pedagang dan pembeli agar memahami kriteria daging ASUH:

  • Aman: Bebas bakteri dan zat berbahaya.
  • Sehat: Segar dan berkualitas.
  • Utuh: Tidak dioplos.
  • Halal: Dipotong sesuai syariat Islam.

Suwandi menekankan pentingnya penggunaan kemasan yang tepat bagi pedagang. Ia melarang penggunaan plastik hitam untuk membungkus daging.

Baca Juga:Tiga Inovasi Pelayanan Publik Pemkab Tabalong Raih Penghargaan KemenPAN-RB

“Zat pewarna pada plastik hitam bersifat karsinogenik. Jika menempel pada daging dan masuk ke tubuh manusia dalam jangka panjang, ini berisiko memicu kanker,” tegas Suwandi.

Peningkatan Pemotongan di RPH

Inovator Gerbang Asuh, drh. Akhmad Rizaldi, menambahkan bahwa program ini juga bertujuan mendorong masyarakat memanfaatkan Rumah Potong Hewan (RPH). Di RPH, proses penyembelihan lebih steril dan diawasi langsung oleh dokter hewan.

Baca Juga:Bupati Langsung Serahkan Bantuan Setelah Mendapat Laporan Warga nya Kena Musibah

Sejak inovasi ini digulirkan, kesadaran masyarakat meningkat signifikan. Data mencatat jumlah pemotongan hewan di RPH pada tahun 2024 sebanyak 263 ekor, melonjak menjadi 353 ekor pada 2025.

“Ada kenaikan sekitar 30,4 persen. Pada tahun 2026 ini, kami menargetkan layanan pemotongan mencapai 400 ekor sapi,” ujar Rizaldi.

Peningkatan ini diharapkan tidak hanya menjaga kualitas daging yang beredar, tetapi juga berkontribusi pada peningkatan Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kabupaten Tabalong.

Baca Juga:Stok Daging Sapi di Tabalong Aman, Harga Ayam Mulai Berfluktuasi